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ピリ辛 きび酢

奄美・加計呂間島に伝わるサトウキビを原料としてつくったきび酢に、生の島唐辛子を漬け込んだピリっと辛いきび酢。
ラーメンや冷やし中華や餃子、魚のフライ、天ぷらなどに少量たらしたり、お刺身にお醤油と一緒に。また、味噌と混ぜて酢味噌として。

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