ゆず酢

ゆず酢の産地で有名な高知県北川村でつくれれた「ゆず酢」。ゆず酢の特徴は、栄養価の一番高い『オリ』が沈殿したり浮いていること。この『オリ』があることで味と香りが長もちし、体に有効な成分であるビタミンC、クエン酸、フラノボイド、ビタミンP等のゆずの有効成分を多く含んでいます。