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黒酢ともろみ酢の違いは?

黒酢香酢(「黒酢と香酢の違いは?」)と、もろみ酢との一番の違いは、原料です。

黒酢香酢は米(玄米)を原料としますが、もろみ酢はタイ米を使うのが特徴です。
この原料の違いから、黒酢香酢はアミノ酸、もろみ酢はクエン酸を豊富に含むという主成分に違いがでてきます。

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